Showing 37–45 of 45 results
Rebaudioside C
SoPureTM Stevia Leaf Extracts
RELATIVE SWEETNESS:
30 – 60
30 – 60
COST:
SENSORY ATTRIBUTES:
Sweetness enhancer for bulk sweeteners
Sweetness enhancer for bulk sweeteners
HEAT STABILITY AT pH 2.6:
180 oC
180 oC
Rebaudioside D
SoPureTM Stevia Leaf Extracts
RELATIVE SWEETNESS:
220 – 440
220 – 440
COST:
SENSORY ATTRIBUTES:
Significantly less off-notes/aftertaste than Reb A for sugar-free applications
Significantly less off-notes/aftertaste than Reb A for sugar-free applications
HEAT STABILITY AT pH 2.6:
180 oC
180 oC
Rebaudioside M
SoPureTM Stevia Leaf Extracts
RELATIVE SWEETNESS:
230 – 450
230 – 450
COST:
SENSORY ATTRIBUTES:
Sweeter than Reb D with clean and sweet aftertaste for sugar-free applications
Sweeter than Reb D with clean and sweet aftertaste for sugar-free applications
HEAT STABILITY AT pH 2.6:
140 oC
140 oC
Rebaudiosido A
SoPureTM Extractos de la Hoja de Estevia
Dulzor Relativo:
120-410
120-410
Costo:
Atributos Sensoriales:
Dulce con resabio a niveles de uso elevados
Dulce con resabio a niveles de uso elevados
Estabilidad térmica a pH 2.6:
200 oC
200 oC
Rebaudiosido C
SoPureTM Extractos de la Hoja de Estevia
Dulzor Relativo:
30-60
30-60
Costo:
Atributos Sensoriales:
Potenciador de sabor para edulcorantes a granel
Potenciador de sabor para edulcorantes a granel
Estabilidad térmica a pH 2.6:
180 oC
180 oC
Rebaudiosido D
SoPureTM Extractos de la Hoja de Estevia
Dulzor Relativo:
220-440
220-440
Costo:
Atributos Sensoriales:
Significativamente menor residual que el Reb A
Significativamente menor residual que el Reb A
Estabilidad térmica a pH 2.6:
180 oC
180 oC
Rebaudiosido M
Extractos de la Hoja de Estevia
Dulzor Relativo:
230-450
230-450
Costo:
Atributos Sensoriales:
Más dulce que Reb D con resabio limpio y dulce
Más dulce que Reb D con resabio limpio y dulce
Estabilidad térmica a pH 2.6:
140 oC
140 oC
Stevioside 90
SoPureTM Stevia Leaf Extracts
RELATIVE SWEETNESS:
100 – 275
100 – 275
COST:
SENSORY ATTRIBUTES:
Sweet with off-notes at high use levels; Starting use level: 0 – 175ppm
Sweet with off-notes at high use levels; Starting use level: 0 – 175ppm
HEAT STABILITY AT pH 2.6:
140 oC
140 oC
Stevioside 90
Extractos de la Hoja de Estevia
Dulzor Relativo Atributos:
100 – 275
100 – 275
Costo:
Atributos Sensoriales:
Dulce con resabio a niveles de uso elevados; Nivel de uso de arranque: 0 – 175ppm
Dulce con resabio a niveles de uso elevados; Nivel de uso de arranque: 0 – 175ppm
Estabilidad térmica a pH 2.6:
140 oC
140 oC