Elevada pureza de glicósidos para optimizar los perfiles de dulzor
La Investigación y desarrollo deSoPureTMestá enfocada en comercializar otros glicósidos de sabor delicioso extraídos de la hoja de estevia.

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Rebaudiosido A

SoPureTM Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo:
120-410
Costo:
Atributos Sensoriales:
Dulce con resabio a niveles de uso elevados
Estabilidad térmica a pH 2.6:
 200 oC
Rebaudiosido C

SoPureTM Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo:
30-60
Costo:
Atributos Sensoriales:
Potenciador de sabor para edulcorantes a granel
Estabilidad térmica a pH 2.6:
 180 oC
Rebaudiosido D

SoPureTM Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo:
220-440
Costo:
Atributos Sensoriales:
Significativamente menor residual que el Reb A
Estabilidad térmica a pH 2.6:
 180 oC
Rebaudiosido M

Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo:
230-450
Costo:
Atributos Sensoriales:
Más dulce que Reb D con resabio limpio y dulce
Estabilidad térmica a pH 2.6:
 140 oC
Stevioside 90

Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo Atributos:
100 – 275
Costo:
Atributos Sensoriales:
Dulce con resabio a niveles de uso elevados; Nivel de uso de arranque: 0 – 175ppm
Estabilidad térmica a pH 2.6:
 140 oC