Elevada pureza de glicósidos para optimizar los perfiles de dulzor
La Investigación y desarrollo deSoPureTMestá enfocada en comercializar otros glicósidos de sabor delicioso extraídos de la hoja de estevia.

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DS 541/501 (Rebaudiosido)

Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo:
230-450

Costo:

Atributos Sensoriales:
Más dulce que Reb D con resabio limpio y dulce

Estabilidad térmica a pH 2.6:
140 oC
Rebaudiosido A

SoPureTM Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo:
120-440

Costo:

Atributos Sensoriales:
Dulce con resabio a niveles de uso elevados

Estabilidad térmica a pH 2.6:
200 oC
Rebaudiosido C

SoPureTM Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo:
30-60

Costo:

Atributos Sensoriales:
Potenciador de sabor para edulcorantes a granel

Estabilidad térmica a pH 2.6:
180 oC
Rebaudiosido D

SoPureTM Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo:
220-440

Costo:

Atributos Sensoriales:
Significativamente menor residual que el Reb A

Estabilidad térmica a pH 2.6:
180 oC
Stevioside 90

Extractos de la Hoja de Estevia

Dulzor Relativo Atributos:
100 – 275

Costo:

Atributos Sensoriales:
Dulce con resabio a niveles de uso elevados; Nivel de uso de arranque: 0 – 175ppm

Estabilidad térmica a pH 2.6:
140 oC